Szakácskönyv/Régi receptek/Italok/Medvefogó mézlikőr 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 925 bájt

Szakácskönyv

Medvefogó mézlikőr 2.

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Medvefogó mézlikőr 2.

Különösen keleten kedvelik.

Elkészítés:

Egy font (kb. 1/2 kg) mézet feloldunk 1/2 liter 96%-os alkoholban, erősen elkeverjük 1/2 liter felforralt vízzel. Nem szabad a mézet először a vízben oldani, mert akkor annak finom olajai nem oldódnak fel teljesen. Az oldat még zavaros, ezért vastag szűrőpapíron átszűrjük. A tölcsért be kell fedni, hogy az illatanyagok és az alkohol feleslegesen el ne párologjon, majd a palackot teletöltjük, jól bedugaszoljuk, és pincében érleljük legalább 3 hónapig. A kész likőr 34% alkoholt tartalmaz.