Szakácskönyv/Régi receptek/Ételek/Túrós tarhonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1049 bájt

Szakácskönyv

Túrós tarhonya

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Túrós tarhonya

Hozzávalók: 4-5 személyre

  • 25 dkg tarhonya,
  • 35 dkg túró,
  • egy közepes hagyma,
  • egy zöldpaprika,
  • kevés zsiradék,
  • húslé vagy leveskocka,
  • só.

Elkészítés

Az apró kockára vágott hagymát és zöldpaprikát a zsiradékon megfonnyasztjuk, majd hozzátesszük a tarhonyát, és állandóan keverve aranybarnára pirítjuk. Felengedjük annyi húslével, ami ellepi; felforralás után lassú tűzön főzzük, míg a tarhonya megpuhul, a levét szükség szerint apránként pótolva. A túrót megsózzuk, villával összetörjük, és a tarhonyához keverjük. Egyszerre csak annyit keverjünk össze, amennyi elfogy, mert a túróval már nem nagyon melegíthető.