Szakácskönyv/Régi receptek/Ételek/Rizskásából hideg étek

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 829 bájt

Szakácskönyv

Rizskásából hideg étek

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Rizskásából hideg étek

Elkészítés

A rizskását megfőzvén tiszta vízben, ruhán által kell szűrni. Mikor meghűlt, édes forralt téjbe kell tenni, és addig kell benne főzni, míg semmi darabossága nem marad. Fél meszely hideg vízzel 6 tojásnak a székit egybetévén, a főtt rizskásával egybe kell törni, s addig kell lassú tűznél keverni, míg fel akar forrani. Akkor pedig mindjárt elvévén a tűztől, egy tálba kell tölteni, s hideg helyre tenni, hogy megfagyjon.