Szakácskönyv/Régi receptek/Ételek/Kálvinista mennyország

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1132 bájt

Szakácskönyv

Kálvinista mennyország

Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek

Kálvinista mennyország

(...vagy kálomista mennyország)

Elkészítés

2 egész tojásból és 3 sárgájából liszt hozzáadásával kemény tésztát gyúrunk. Három cipóra osztjuk. Mindegyiket vékonyan kinyújtjuk, s forró, sós vízben kifőzzük. Hideg vízzel leöntjük ezután, majd szép simán egy szitára helyezzük. Mikor a víz leszivárgott róla, egyforma négyszögletes alakra vágjuk, s beletesszük a tejföllel, tojássárgájával elkészített túrótölteléket. Összehajtjuk és sütőformába tesszük, amelyet előzőleg kikentünk vajjal és kibéleltünk kifőtt tésztával. Kevés vajat és mazsolát is hozzáadunk még, majd a tetejére ismét tésztalapot helyezünk. Pirosra megsütjük