Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Palacsinta töltelékek/Gesztenyés töltelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1092 bájt

Szakácskönyv

Gesztenyés töltelék

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Gesztenyés töltelék

Hozzávalók:

  • 25 dkg gesztenyemassza (nem baj, ha cukrozott),
  • 1 dl sűrű tejföl,
  • 1 mk reszelt szerecsendió,
  • ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítés:

A gesztenyemasszát a tejföllel kenhetőre keverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. A palacsintákat egyenként megtöltjük a gesztenyés krémmel, és két végüket behajtva, szorosan felcsavarjuk. Lisztbe mártjuk, a habosra felvert tojásba beleforgatjuk, és zsemlemorzsába hempergetve, 180 °C-ra felforrósított olajba tesszük.
1-2 perc alatt szép pirosra megsütjük, a fölösleges olajat leitatjuk, és tartármártással tálaljuk. Egyszerűen és gyorsan készíthető.