Szakácskönyv/Palacsinta töltelékek/Földiepres töltelék

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 946 bájt

Szakácskönyv

Földiepres töltelék

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Földiepres töltelék

Elkészítés

4 tojás sárgáját habosra keverjük 4 evőkanál cukorral, beleszitálunk 10 dkg lisztet, 1 dl tejet adunk hozzá és összekeverjük. Majd a tojások fehérjét felverve hozzáadjuk.
Ebből a masszából másfél merőkanálnyi masszát adagolva palacsintákat sütünk lassú tűzön úgy, hogy csak az alsó felét sütjük meg a palacsintának addig sütve, amíg a felső része kocsonyás lesz.
Majd egy-egy tányérra téve a palacsintát szeletelt friss eperrel megszórjuk, kevés vaníliás cukorral ízesítve, rá egy gombóc vanília fagyit teszünk és a palacsintát félbehajtva, porcukorral megszórva azonnal tálaljuk.