3-4 féle tölteléket készítek, tetszés szerint. A megsütött palacsintákat egyenként megtöltöm (egy palacsintát természetesen csak egyféle töltelékkel), majd a palacsinta két végét behajtva összegöngyölöm és lisztben, felvert tojásban, végül zsemlemorzsában meghempergetve, bő olajban kisütöm.
Itatós papírra vagy papírtörülközőre téve a felesleges olajat leitatom róla és még melegen meghintem kevés porcukorral.
A tölteléktől függően kínálok hozzá valamilyen mártást vagy öntetet, de ez el is hagyható.
