Szakácskönyv/Palacsinták/Sprotnis palacsinta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1203 bájt

Szakácskönyv

Sprotnis palacsinta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Sprotnis palacsinta

Hozzávalók:

  • 15 darab sós palacsinta,
  • 20 dkg füstölt tarja,
  • 20 dkg sonka,
  • 2 doboz sprotni (füstölt olajos hal),
  • besamelmártás,
  • 30 dkg sajt,
  • 2 doboz tejföl,
  • paradicsom és salátalevél a díszítéshez.

Elkészítés:

A besamelmártást sózom, borsozom, hozzákeverem az egyik tejfelt, majd két részre osztom, s a megdarált tarját keverem az egyik adaghoz, a megdarált sonkát a másikhoz. Lerakom az első sor palacsintát, tarjás besamelmártást kenek rá, (palacsinta, sonkás besamel, palacsinta), ezt megszórom reszelt sajttal, és ráfektetem a sprotnit. Úgy teszem, hogy a későbbi vágásirányra merőleges legyen. Egy réteghez egy dobozt használtam. Jön a második rétegezés. A tetejére sajt kerül, paradicsom szeletek és tejföl, díszítésnek.