Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Palacsinták/Sült meggyes palacsinta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1363 bájt

Szakácskönyv

Sült meggyes palacsinta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Sült meggyes palacsinta

Hozzávalók:

  • 8 db, a szokásos módon megsütött palacsinta
  • 20 dkg kimagozott meggy (vagy meggybefőtt)
  • 1 tojássárga
  • 1-2 tk zsemlemorzsa (vagy édes piskótamorzsa)
  • kevés porcukor
  • késhegynyi törött szegfűszeg
  • késhegynyi őrölt fahéj
  • a bundázáshoz liszt, tojás, zsemlemorzsa

Elkészítés:

A kimagozott meggyet apróra vágjuk és összekeverjük a tojássárgával valamint a zsemlemorzsával. :Hozzáadjuk a fűszereket és kevés cukrot. (Ha befőttből készítjük, sokkal kevesebb cukorra van szükségünk). A palacsintákat egyenként megtöltjük a meggyes töltelékkel, és a két szélüket behajtva szorosan felcsavarjuk. Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd óvatosan beleeresztjük a forró olajba. 2-3 perc alatt pirosra sütjük.
Kevés porcukorral meghintjük, és vagy magában, vagy gesztenyemasszából készített gesztenyemártással tálaljuk. Egyszerűen és gyorsan készíthető.