Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Palacsinták/Rakott cukkinis palacsinta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1202 bájt

Szakácskönyv

Rakott cukkinis palacsinta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Rakott cukkinis palacsinta

Hozzávalók

  • 2 vékony cukkini (60 dkg)
  • 3 tojás, 1 kiskanál só,
  • 30 dkg liszt, 3 dl víz
  • kb 5 dl tejföl,
  • kb 25 dkg reszelt füstölt sajt
  • a sütéshez: 8 dkg vaj

Elkészítés

A cukkiniket megmossuk és kis lyukú reszelőn legyaluljuk. A tojásokat felverjük, megsózzuk majd a liszttel és a vízzel palacsintatésztát keverünk belőle. Hozzáadjuk a cukkinit.
A cukkinis masszából palacsintákat sutunk, tűzálló tálba tesszük olyan módon, hogy egy db palacsinta, a tetejét megkenjük 2 evőkanál tejföllel aztán egy kis füstölt sajtot szórunk rá, következő palacsinta, tejföl, sajt stb.
Ha elfogyott a palacsinta a tetejére is teszünk meg tejfölt meg sajtot, végül előmelegített sütőben közepes lánggal 10-12 percig sutjuk, majd szinten torta módon cikkekre vágva kínáljuk.