Szakácskönyv/Palacsinták/Palacsinta alaptészta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 886 bájt

Szakácskönyv

Palacsinta alaptészta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Palacsinta alaptészta

Hozzávalók kb. 20 darabhoz:

  • 25 dkg liszt,
  • 3 tojás,
  • 3 dl tej,
  • só,
  • szódavíz,
  • olaj a sütéshez

Elkészítés:

A felvert tojásokat elkeverjük egy csipet sóval, a tejjel és a liszttel. Annyi szódavizet adunk hozzá, hogy tejszín sűrűségű, csomómentes tésztát kapjunk. A masszát pihentetjük fél órát, majd serpenyőben kevés olajat hevítünk, és egy-egy merőkanálnyi tésztát terítünk el benne. A palacsinták mindkét oldalát pirosra sütjük.