Szakácskönyv/Palacsinták/Padlizsán palacsintatésztában

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1073 bájt

Szakácskönyv

Padlizsán palacsintatésztában

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Padlizsán palacsintatésztában

Hozzávalók: személyenként

  • 1/2-1 padlizsán,
  • zsír,
  • 1 tojás,
  • liszt,
  • sör,
  • só,
  • esetleg grillfűszerkeverék.

Elkészítés:

A padlizsánt ujjnyi vastag hasábokra vágjuk, lesózzuk, beszórjuk a fűszerkeverékkel, és lefedve fél óráig állni hagyjuk. Tojásból, sörből, olajból vagy olvasztott zsírból, lisztből sűrű palacsintatésztát keverünk, megsózzuk, beleforgatjuk a lecsurgatott padlizsándarabokat, és forró zsiradékba téve fedő alatt, majd a nélkül világosra sütjük.
Körítése: tartármártást, leveles salátákat adhatunk mellé.
Ital: sör, szénsavas üdítők, könnyű fehér borok.