Szakácskönyv/Palacsinták/Mexikói palacsinta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1077 bájt

Szakácskönyv

Mexikói palacsinta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Mexikói palacsinta

(Mexicana)

Hozzávalók:

  • 20 darab sós (kukoricalisztből sütött) palacsinta,
  • 20 dkg főtt szárnyashús,
  • 10 dkg póré,
  • 10 dkg paradicsom,
  • 10 dkg kukorica,
  • 2 dkg vaj,
  • fél citrom leve,
  • 1 csomó metélőhagyma,
  • só, bors, chili.

Elkészítés:

Egy serpenyőben vajat olvasztok, abban megpárolom a karikákra vágott pórét, a kukoricát, az apróra vagdalt húst, az apróra vágott paradicsomot. Megszórom sóval, borssal, apróra vágott snidlinggel és megöntözöm citromlével. A palacsintákat ezzel a töltelékkel töltöm meg, feltekerem és egy kivajazott tűzálló formába teszem. 10 percre betolom a forró sütőbe. Forrón tálalom.