Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Palacsinták/Kapros-túrós palacsinta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1216 bájt

Szakácskönyv

Kapros-túrós palacsinta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Kapros-túrós palacsinta

Hozzávalók:

  • 12 db megsütött palacsinta,
  • 25 dkg tehéntúró,
  • 2 dl tejföl,
  • 8-10 dkg porcukor,
  • 5 dkg mazsola,
  • 1 csokor friss kapor,
  • csipetnyi só,
  • 3 dkg vaj.

Elkészítés:

A tehéntúrót áttöröm (vagy villával szétnyomkodom) és sóval, porcukorral meg 1 dl tejföllel simára keverem. Ezután beleteszem a megmosott, lecsöpögtetett és finomra vágott kaprot és az ugyancsak megmosott mazsolát. A túrókrémmel megkenem a palacsintákat és négyrét hajtva tűzálló tálra teszem. A maradék tejfölt kevés porcukorral összekeverem, és ráöntöm a palacsinta tetejére. A vajat borsónyi darabkákban rászórom, és előmelegített, forró sütőben jól átsütöm. A tejföl megakadályozza, hogy a teteje kiszáradjon.