Szakácskönyv/Palacsinták/Datolyapalacsinta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1071 bájt

Szakácskönyv

Datolyapalacsinta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Datolyapalacsinta

Hozzávalók:

  • 2 egész tojás,
  • 15 dkg liszt,
  • 3 dl tej, fél dl olaj,
  • 25 dkg datolya,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • kevés szódavíz,
  • csipet só,
  • fél citrom leve és reszelt héja.

Elkészítés:

A datolyát kimagozom és nagyon apróra vágom. A tojássárgákat kikeverem a sóval, az olajjal, a liszttel, a tejjel, a citromlével és a reszelt citromhéjjal, majd annyi szódavizet öntök hozzá, hogy a szokásosnál kissé sűrűbb legyen a tészta. A masszába belekeverem a datolyadarabokat és kevés olajjal kikent palacsintasütőben kis palacsintákat sütök belőle. Még melegen megszórom vaníliás cukorral és négyrét hajtva kínálom.