Szakácskönyv/Palacsinták/Almás palacsinta 4.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1482 bájt

Szakácskönyv

Almás palacsinta 4.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Hozzávalók fahéjas vaníliás öntettel

Hozzávalók 4 személyre:

  • 3 db tojás,
  • 35 dkg finomliszt,
  • 0, 8 dl tej,
  • 6 db alma,
  • őrölt fahéj,
  • só,
  • olaj,
  • narancs,
  • citrom,
  • cukor,
  • 2 csomag vaníliás pudingpor,

Elkészítés

Tojást, lisztet, ½ liter tejet, kevés vizet összekeverünk. Őrölt fahéjat, és egy csipetnyi sót adunk hozzá. Lereszeljük az almákat, és reszelt citrom- és narancshéjjal, valamint kevés porcukorral a masszához keverjük.
Palacsintasütőben kevés olajat melegítünk. Vigyázzunk, hogy ne legyen forró, mert megég a tészta. Közepes lángon mindkét oldalát jól átsütjük.
A tejet feltesszük melegedni. Először egy kevés vizet teszünk az edénybe, ebbe öntjük a tejet, így nem fog leégni. A tejbe cukor, őrölt fahéj, citrom- és narancshéj kerül, majd felforraljuk. A pudingport kikeverjük vízzel, és a forró tejhez öntjük. Kevergetjük, és megvárjuk, amíg kicsit besűrűsödik.
A megsült palacsintát félbe vágjuk, tányérra helyezzük, és leöntjük a mártással. Porcukorral megszórjuk, citromfűvel díszítjük.