Szakácskönyv/Növények/Karfiol/Zöldségtál

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1769 bájt

Szakácskönyv

Zöldségtál

A jénaid, és a mikró méretétől függő mennyiségben: felkockázva:
Zöldségtál

Hozzávalók:

  • 2 szem krumpli,
  • 1 padlizsán,
  • 30 dkg paradicsom (kicsepegő leve nélkül).
  • 1 kicsi karfiol rózsáira szedve,
  • 20 dkg zöld színű (vagy sárga) zöldbab egészben hagyva,
  • kb. 1 dl hús- vagy zöldségleves (ha van, ha nincs, a víz is megteszi),
  • pörkölt vagy sült hús maradék (vagy csíkokra szelt sonka, stb.),
  • 4 ek joghurt,
  • 2 ek kókuszreszelék,
  • só.
  • 1 ek olaj,
  • 1 felkockázott kicsi hagyma,
  • kicsi chili, gyömbér,
  • koriander, kömény,
  • curry vagy kurkuma,
  • 2 gerezd préselt fokhagyma.

Elkészítés:

A hagymákat, chilit, gyömbért tegyük az olajba és 600 W-on főzzük 2 percig.
Minden fűszert (sót nem) tegyünk hozzá, 600 W-on 1 percig.
Tegyük rá a krumplit, padlizsánt, zöldbabot, paradicsomot, karfiolt. Lazán fedjük le, maximumon 8-10 percig főzzük (a krumpli majdnem puha).
Tegyük az előzőekre a húsfélét, húslevest. Maximumon, most is lazán lefedve (a jénai tetejét kicsit pontatlanul teszem rá) 3-4 percig főzzük.
Tálalás előtt 2-3 percig pihentetjük.
Tálaláskor megszórjuk a kókuszreszelékkel, leöntjük a sóval elkevert hideg joghurttal.
Köret: rizs.