Szakácskönyv/Mit-mihez/T/Tépősaláta
[[Fájl:|thumb|right|200px|Tépősaláta]]
Tépősaláta
Latin neve: (Lactuca sativa convar. secalina)
Népies nevei: levélsaláta, metélősaláta
- Elsősorban olyan országokban terjedt el, ahol a mienkénél rosszabbak a fény-, és hőviszonyok.
- Levelei folyamatosan nőnek, így akár levelenként is szedhető - neve is ebből ered. Salátát vagy főzeléket készítenek belőle.
- Az egyéves növény levelei hosszú szártagúak, és magszárképződés után is fogyaszthatóak.
- Élelmezési jelentősége azonos a fejes-, és kötöző salátáéval, de egész nyáron szedhető és nem keseredik meg, ezért is kedvelik. A levélerezet határozottan fejlett, pozsgás, ropogós, és ugyan úgy készíthető, mint a fejes saláta.
|}