Szakácskönyv/Mit-mihez/S/Sármányvirág

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 2761 bájt

Szakácskönyv

Sármányvirág

[[Kép:|thumb|200px|right|]]

Sármányvirág
Latin neve - (Sideritis montana L.)
Népies nevei - tisztes bibetyű, hegyi forrasztófű, parlagi virág, tisztesfű, vasfű.

Gyógyhatása

Sármányvirág segíti az emésztést, erősíti az immunrendszert, megelőzi a megfázást és az influenzát. Vírus, gomba és baktérium ellen is hatásos, fájdalomra és enyhe szorongásra is használható.

Természettudósok szívesen ajánlják a hegyi teát, amit csodaszernek tartanak. Megfigyelések szerint közel van az igazsághoz.

Modern vizsgálatok kimutatták, hogy a tea fogyasztásával megelőzhető a csontritkulás

[1] és antioxidáns hatása miatt a rák [1].

A növényt tudományos kutatások is igazolják: diterpéneket[2], flavonoidokat és esszenciális olajokat tartalmaz. A sármányvirágot a zsályával és az ánizs magjával hasonlították össze, a növények flavonoidtartalma miatt.

[3] A legtöbb kutatást Hollandiában, Görögországban, Macedóniában, Albániában és hazánkban is végeztek 1998. májusban a Semmelweis Orvostudományi Egyetem Gyógyszerészeti szakán, Budapesten.

Nagyon népszerű Görögországban, Albániában és Macedóniában, gyógy- és élvezeti teaként egyaránt fogyasztják aromás íze miatt. A tea elkészítése: forralt vízzel leönteni a szárított szárat, levelet és virágot, 15-20 percig ázni hagyni. Majd mézzel és citrommal ízesíthető.

Ellenjavallat

-
  1. Internaitional Journal of Cancer Research and Treatment - Cytotoxic Activity of Essential Oils from Labiatae and Lauraceae Families Against In Vitro Human Tumor Models
  2. - P. H. Davis - Diterpenoids from Sideritis tmolea (www.acgpubs.org/RNP © Published 12 /31/2007)
  3. Journal of the Serbian Social Society - Sage-called plant species sold in Turkey and their antioxidant activities''