Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Mezei aszat

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1066 bájt

Szakácskönyv

Mezei aszat

Cirsium arvense - põldohakas.jpg
Mezei aszat
(Cirsium arvense, Syn:(Syn:{{{2}}}, )
Más neve(i): mezei acat, mezei bogáncs, kanadai bogáncs.

A mezei aszat a fészkesvirágzatúak (Asterales) közé sorolt őszirózsafélék (Asteraceae) családjába sorolt aszat (Cirsium) nemzetség egyik legismertebb faja.

Gyógyhatása

A klasszikus gyógynövény terápiákban manapság kevéssé alkalmazott, régebben hánytató és vizelethajtó gyógynövényként volt ismeretes.[

Konyhai felhasználáása

A tüskéktől megtisztított, zsenge hajtás apróra vágva salátának vagy főzeléknek alkalmas.
Az egyéves növények felszeletelt, leforrázott, majd átsütött gyökeréből köret készíthető.
A megszárított fiatal gyökerekből akár liszt is őrölhető.

Ellenjavallat

-