Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Mezei aszat
Mezei aszat
- (Cirsium arvense, Syn: (Syn: {{{2}}}, )
- Más neve(i): mezei acat, mezei bogáncs, kanadai bogáncs.
A mezei aszat a fészkesvirágzatúak (Asterales) közé sorolt őszirózsafélék (Asteraceae) családjába sorolt aszat (Cirsium) nemzetség egyik legismertebb faja.
Gyógyhatása
- A klasszikus gyógynövény terápiákban manapság kevéssé alkalmazott, régebben hánytató és vizelethajtó gyógynövényként volt ismeretes.[
Konyhai felhasználáása
- A tüskéktől megtisztított, zsenge hajtás apróra vágva salátának vagy főzeléknek alkalmas.
- Az egyéves növények felszeletelt, leforrázott, majd átsütött gyökeréből köret készíthető.
- A megszárított fiatal gyökerekből akár liszt is őrölhető.
Ellenjavallat
- -
