Szakácskönyv/Mit-mihez/M/Mangó

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 938 bájt

Szakácskönyv

Mangó

Mangó

(Déligyümölcs) Latin neve: (Mangifera indica)

Népies nevei:

A mangófa, termése ízletes és leveses déligyümölcs, amit a trópusok őszibarackjának is neveznek.
Két fajtacsoportját (indiai, filippini) termesztik, egyes fajtái rostmentesek és a banánhoz hasonlóan meghámozhatók.
Magas zsír- és szénhidráttartalma miatt fontos energiaforrásként szolgálhatnak.
Egyike az A-vitaminban leggazdagabb gyümölcsöknek, -, (kb. 4000 IU), de tartalmaz még béta-karotin, B1–, B6-, C-vitamint annyit tartalmazhatnak, hogy már 100 g gyümölcs elfogyasztásával fedezhető a felnőttek napi szükséglete (4000 NE), de káliumtartalma is jelentős.