Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Karalábé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 699 bájt

Szakácskönyv

Karalábé

Latin neve: (Brassica oleraceae convar. acephala var. gongylodes)

Magas C-vitamin tartalma (60 mg/100 g) miatt ajánlatos a nyers fogyasztása.
Meszet és foszfort is tartalmaz. Nem savanyítható, és konzerválásra is alkalmatlan.
Viszont egész évben termeszthető és már tyúktojás nagyság elérésekor szedhető. Meghámozva - TV nézés közbeni - rágcsa, a gyerekek is szeretik.