Szakácskönyv/Meleg tésztaételek/Paprikás krumpli

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1599 bájt

Szakácskönyv

Paprikás krumpli

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Paprikás krumpli házi tarhonyával
Előkészítés 15 perc
Fogyasztható 45 perc

Hozzávalók: (4 főre)

  • 1 kg krumpli
  • 3 szem kisebb paradicsom
  • 2 édes paprika
  • 1 erős paprika
  • 2 fej hagyma
  • 10 dkg füstölt szalonna
  • 10 dkg házi tarhonya
  • 1 ek erős vagy 2 ek édes pirospaprika krém
  • 2 tk pirospaprika por
  • só, bors ízlés szerint
  • 1/2 tk őrölt kömény
  • virsli/ kolbász (opcionális)

Elkészítés:

Zsírjára pirítjuk a kockára vágott szalonnát (a kolbásszal együtt, ha valaki tesz bele). Ezen megpirítjuk a felaprított hagymát. Rászórjuk a pirospaprikát, pirítjuk 1-2 percig.
Beletesszük a krumplit, belekeverjük. Majd a karikára vágott paprikát és felaprított paradicsomot is hozzáadjuk.
Az egészet felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Ekkor tesszük hozzá a paprikakrémet. Keverjük el és ha felforrt kóstoljuk meg. Mivel a paprikakrém már sós, csak ezután sózzuk. Fűszerezzük. Kb.30 percig főzzük.
A tarhonyát kevés olajon forrósítsuk fel, majd öntsük a krumplihoz. Lustábbak simán bele is szórhatják.
Ekkor tegyük bele a virslit, ha valakinek arra fáj a foga. Főzzük még addig, amíg a tarhonya megpuhul.
Tálaljuk savanyúsággal.