Szakácskönyv/Meleg tésztaételek/Alpesi tészta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1153 bájt

Szakácskönyv

Alpesi tészta

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Alpesi tészta

Tim Mälzer

Hozzávalók

  • 60 deka krumpli (előző napon megfőzve)
  • 50 deka szarvacska tészta,
  • 25 deka bacon szalonna,
  • 1 nagy hagyma,
  • 20 deka sajt,
  • só, bors, szerecsendió,
  • 4 ek durvára vágott petrezselyem.

Elkészítés

A tésztát megfőzni, lecsöpögtetni.
A bacont és a hagymát kockára vágni és 2 ek. olajban, együtt ropogósra sütni, a krumplit is kockára vágni és a szalonnával összekeverni.
A szalonnás hagymát a tésztával, krumplival és 10 deka reszelt sajttal egy nagy edényben összekeverni, sózni, borsozni, szerecsendióval fűszerezni. A durvára vágott petrezselymet belekeverni és az egészet egy kizsírozott tűzálló formába önteni.
A 200 fokos sütőben, 20-25 percig, a alulról a második sínen, sütni.