Szakácskönyv/Low carb/Előételek/Banán csatni

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1662 bájt

Szakácskönyv

Banán csatni

Levesek Előételek Főételek Desszertek


Banán csatni

Hozzávalók: (4 személyre)

  • 2 ek ghee, tisztított vaj
  • 2 kk. római kömény (egész)
  • 2 kk. édeskömény (egész)
  • 1/2 kk. őrölt fahéj
  • 1/2 kk. őrölt, vagy reszelt friss gyömbér
  • 1/4 kk. őrölt szegfűszeg,
  • 1/4 kk.kurkuma
  • 10 dkg. cukor
  • 4 db banán, karikázva

Elkészítés

Egy kis gheet (tisztított vajat) melegíts wokban. Mikor el kezd forrni, tegyél bele egészben 2kk. római köményt, meg 2kk. édesköményt. Kicsit kavargatva pirítsd benne, aztán mikor egy árnyalatot váltott a színük, akkor dobd rá azt a 4 db banánt, amit már az előkészítésnél megpucoltál és karikára vágtál. 1-2-őt fordíts rajta mondjuk egy fakanállal a chonsban, majd egyből borítsd rá 10 dkg. cukrot.
Ez azért kell, mert akkor nem fő szét a banán, hanem szépen egyben marad. 1-2-őt fordíts rajta megint, aztán 1/2kk. őrölt fahéjat, 1/2kk. őrölt, vagy reszelt friss gyömbért (ez utóbbiból kissé ízletesebb lesz.), 1/4 kk. őrölt szegfűszeget meg 1/4 kk. kurkumát tegyél még hozzá. Néha keverve rajta egyet, várd meg míg rottyan (összefőzzük) aztán kész is.
Általában valami mellé szoktuk tálalni. Vagy előre az adagok mellé a tányérra készítve, vagy egy edényben kis szedő kanállal, hogy bárki kedvére kimérje a maga adagját.