A csatni elkészítése egy nagyon ősi tradíció az Ayurvédikus táplálkozásban. Ezt evés előtt szokták fogyasztani, mintegy étvágy csinálónak, de nagyon jó a különféle csemegék mellé is.
Alma csatni
Hozzávalók:
4 db alma,
5 dkg mazsola,
20 dkg cukor,
1 kk. chilipor,
1 db fahéjrúd,
2 kk. ánizs,
2 kk. kurkuma,
1 kk. római kömény,
1 ek. olaj
Elkészítés
Az almát megtisztítjuk és kockára vágjuk, 1 ek. olajat felforrósítunk, és az összes fűszert megpirítjuk benne, majd beleöntjük az almát és a mazsolát. 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a cukrot, és jól megfőzzük. Kihűtve tálaljuk.
