Szakácskönyv/Levesbetét/Párizsi gyöngy

Recept mérete: 713 bájt

Szakácskönyv

Párizsi gyöngy

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Párizsi gyöngy (Rántott "borsó")

Elkészítés: "Rántott borsóhoz" egy tojást 1 dl tejjel, kb. 6 dkg liszttel és egy csipet sóval elkeverve palacsintatésztát készítünk. Nagy lyukú szűrőbe öntjük, és megforrósított zsírba vagy olajba csepegtetjük. A borsó nagyságú tésztát a zsiradékban megforgatjuk, és ha sárgára sült, leszűrjük. Csak tálaláskor tesszük a levesbe.