Egy egész tojásból és kb. 8-10 dkg lisztből (a tojás nagyságától függően) egy kevés sóval (friss fogyasztáshoz készítve só nélkül!) kemény tésztát gyúrunk, ha a tészta kemény, és rugalmas, vékonyra nyújtjuk.
A kinyújtott tésztát rövid ideig szikkadni hagyjuk, majd felvágjuk 5-6 mm-es csíkokra, majd kockákra.