A gyömbérsör "alkoholmentes" ital. Egy bő hét alatt lehet elkészíteni.
Hozzávalók:
1,5 dkg szárított sörélesztő
4,5 dl meleg víz,
2+1 teáskanál őrölt gyömbér,
75 dkg + 1 teáskanálnyi cukor,
3 l hideg + 1,2 liter meleg víz,
2 citrom leve.
Elkészítés
Tegyünk egy kancsóba 1,5 dkg szárított sörélesztőt, 4,5 dl meleg vizet, 2 teáskanál őrölt gyömbért, 2 teáskanál cukrot. Keverjük össze, és lefedve tegyük meleg helyre. Hagyjuk állni egy napon át.
Ez követően 6 napon át minden nap tegyünk bele 1 teáskanálnyi őrölt gyömbért és 1 teáskanálnyi cukrot. A hetedik nap után szűrjük le.
Egy nagy tálban 1,2 liter meleg vízben oldjunk fel 75 dkg cukrot, adjuk hozzá 2 citrom levét,az elkészített gyömbéres folyadékot és 3 l hideg vizet.
Keverjük össze, töltsük üvegekbe, zárjuk le, és legalább 2 napig hagyjuk érni.
A kész gyömbérsör hideg helyen tárolva egy hétig áll el.
