Szakácskönyv/Italok/Pálinka/Erdélyi köményes pálinka

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1266 bájt

Szakácskönyv

Erdélyi köményes pálinka

Borajánló Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Limonádék Borok Sörök Likőrök Pálinkák Koktélok
Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Erdélyi köményes pálinka

Hozzávalók:

  • 1 l tiszta szesz (96%-os)
  • 6 ek köménymag
  • 10 ek cukor
  • 2 l víz

Elkészítés:

A vizet, benne a köménymaggal, feltesszük főni, amikor felforrt levesszük, és 30 percet állni hagyjuk.
Leszűrjük, és a tiszta szeszhez öntjük, kicsit megkeverjük, és üvegekbe töltjük. Fogyasztható azonnal is, de néhány napig hűtőszekrényben tartva még jobban összeérnek az ízek.
Ha gyengébb szeszből készítjük, akkor a hozzávalókat is arányosan csökkenteni kell. Az elkészült pálinkának, kb. 30-35%-osnak kell lennie.

Forrás: Erdélyi utam során Hargita megyében, Lövétén (Luétán) gyüjtöttem.

Vita Szerző