5 gramm kálmosgyökeret, 30 gramm ginszenggyökeret, 10 gramm édes ánizst, 30 gramm szegfűszeget, 5 gramm fodor-mentafüvet, 5 liter 70 fokos tiszta borszeszbe teszünk, egy hétig a napon hagyjuk, leszűrjük és 10 liter vízben melyben 3 kiló cukrot megfőztünk, elkeverjük. Néhány nap múlva itatós papíron átszűrjük és üvegekbe töltjük.
Erősebb változat
Eszenciát készítünk
Hozzávalók: egyenlő arányban
ürömfű,
kálmosgyökér,
ezerjófű,
édeskömény,
angelikagyökér,
izsópfű,
koriandermag,
cickafark,
diólevél,
édesgyökér.
Elkészítés:
Ezeket összekeverjük, és húsdarálón ledaráljuk, majd 20 g-ot széles szájú üvegbe teszünk, aztán 0,7 dl tiszta szeszt és 0,3 dl vizet öntünk rá. Az üveget jól letakarjuk, és a tartalmát gyakran felkeverve 5-6 napig állni hagyjuk. Ezután sűrű vásznon átszűrjük, s a levet kinyomkodjuk a masszából is krumplinyomóval. 1 liter likőr előállításához 40 dkg cukorból és 4 dl vízből készült sziruphoz 3 dl tiszta szeszt adunk, és 2-3 kávéskanálnyi eszenciát!
