Szakácskönyv/Italok/Likőr/Bodzalikőr

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 941 bájt

Szakácskönyv

Bodzalikőr

Borajánló Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Limonádék Borok Sörök Likőrök Pálinkák Koktélok
Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Bodzalikőr

Hozzávalók:

  • 1 kg bodzabogyó,
  • 1 liter 96%-os alkohol,
  • 1,5 liter víz,
  • 0,5 kg cukor,
  • szegfűszeg,
  • fahéj,
  • 1 citrom héja

Elkészítés:

A megmosott bodzabogyót leszedjük a kocsányáról és az 1 liter 96%-os alkoholban két hétig pihentetjük, de közben naponta megkeverjük. A vízben felfőzzük a cukrot a szegfűszeggel és fahéjjal, majd hozzáadjuk a reszelt citrom héját. Ezt követően az alkoholos részt hozzáöntjük a cukros részhez, két-három napig pihentetjük, majd leszűrjük és légmentesen üvegbe zárjuk. Az érési ideje 3-4 hónap.