Szakácskönyv/Italok/Kávék/Jéghideg epres kávé

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1467 bájt

Szakácskönyv

Jéghideg epres kávé

Borajánló Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Limonádék Borok Sörök Likőrök Pálinkák Koktélok
Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Jéghideg epres kávé
20 perc + dermedés
10 szelet esetén 137kcal/szelet

Hozzávalók

  • 2 csomag tejszín ízű főzős pudingpor
  • 8 ek cukor
  • 8 dl tej
  • 40 dkg eper
  • 4 adag feketekávé = 2 dl

Elkészítés:

2 cs. pudingport 1 l tejjel kell készre főzni, de ebben a receptben csak 8 dl-t használunk, mert a kávéval helyettesítjük a maradékot.
A kávét lefőzzük és kihűtjük.
A pudingport 6 ek cukorral elkeverjük, majd apránként hozzáadjuk a hideg tejet és közben habverővel csomómentesre keverjük. Végül hozzáadjuk a hideg kávét is és mérsékelt tűzön, állandóan kevergetve sűrűre főzzük.
Egy fém koszorúformát kiöblítünk hidegvízzel, majd beleöntjük a kávés pudingot. Amikor már nem forró a hűtőbe tesszük, és másnapig dermesztjük. Közvetlenül a tálalás előtt az eperszemeket megmossuk, 10 dkg-t a cukorral robotgépben összeturmixolunk, a többit hagyjuk lecsöpögni.
A formára meleg vizet folyatunk, majd egy nagyobb tányérra óvatosan kifordítjuk a pudingot. Az üres közepébe eperszemeket halmozunk, aztán a pudingot körben itt-ott meglocsoljuk az epermixszel.