Szakácskönyv/Italok/Borok/Bodzabor III.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1231 bájt

Szakácskönyv

Bodzabor III.

Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Borajánló Borok Sörök Likőrök Pálinkák
Koktélok Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Bodzabor III.

Elkészítéséhez

  • 6 - 8 friss vagy szárított bodzavirágzat,
  • 6 liter víz,
  • 1 kg cukor,
  • 1 citrom leve és reszelt héja,
  • 2 evőkanál kristálycukor karamellnek és
  • 100 ml borecet szükséges.

Elkészítés:

A bodzavirágot egy nagy uborkás üvegbe tesszük. A cukrot a vízben teljesen feloldjuk és a bodzavirágra öntjük. Az üveget tiszta szalvétával lekötjük, ráteszünk egy tányért és 48 órán át szobahőmérsékleten tartjuk, közben naponta 3 - 4 alkalommal fakanállal felkavarjuk. Ezután a folyadékot gézen átszűrjük és hozzáadjuk a 2 evőkanál cukorból készült, a 3 evőkanál vízzel feloldott karamellt, és alaposan összevegyítjük, végül hozzáadjuk az borecetet is. Literes üvegekbe töltjük, új parafadugóval lezárjuk és hidegben tartjuk. A dugókat kívülről egy réteg viasszal légmentesítjük.