Üvegedénybe öntöm a bort, a pezsgőt, a meggylikőrt és a rumot, majd feloldom a lében a porcukrot és a vaníliás cukrot.
Ezután megtisztítom és darabokra vágom a gyümölcsöket. Az ananász héját eltávolítom, és először karikára, majd apró kockára vágom, míg a csillaggyümölcsöt 1-2 mm vastag szeletekre. A gránátalma magrészeit kiszedem egy kanállal, a sárgadinnyét pedig egy karalábévájóval gömb alakúra formázom. A kivit meghámozom, és apró darabokra vágom, akárcsak az epret. Az almákat is felkockázom, majd a citrom héját lereszelem és kicsavarom. Mindezt sorban a bóléhoz adagolom, és a végén óvatosan összekeverem.
A tálat lefedem, és a hűtőbe teszem kb. 3-4 órára, hogy az ízek jól összeérjenek. Hidegen tálalom, citromfűvel, mentalevéllel díszítem.
