Szakácskönyv/Italkülönlegességek/Almakvász

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 911 bájt

Szakácskönyv

Almakvász

Borajánló Üdítő italok Teák Kávék Tejes italok Szörpök Bólék Limonádék Borok Sörök Likőrök Pálinkák Koktélok
Brandy alapú koktélok Gin alapú koktélok Rum alapú koktélok Vodka alapú koktélok Whisky alapú koktélok Italkülönlegességek


Almakvász

Hozzávalók:

  • 1,5 - 2 kg alma,
  • 3/4 pohár mazsola,
  • 4 pohár cukor,
  • 2-3 dkg élesztő,
  • 10 l langyosra hűtött, forralt víz.

Elkészítés:

Kvászt korai édes almából szokták készíteni. A megmosott almát vékonyan felszeleteljük, belerakjuk nagy üveg-, vagy cserépedénybe, hozzáadjuk a mazsolát, a cukrot, valamint a kevés cukorral összemorzsolt élesztőt.
Az edényt 1-2 órán meleg helyen tartjuk, majd a kvászt gézen átszűrjük, üvegekbe töltjük. :Szobahőmérsékleten tartjuk, 3-4 nap múlva kész.