A tejszínben vagy tejben jól elkeverjük a sót és a tojássárgáját. Hozzáadjuk a lisztet, és jól kidolgozzuk. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és könnyedén a tésztába keverjük. Az 2 liter tejbe belekeverjük a porcukrot meg a vaníliát, és felforraljuk. A tésztából forró tejbe mártogatott kanállal galuskákat szaggatunk a forrásban lévő tejbe, és mindkét oldalán megfőzzük. Szűrőkanállal kiszedjük.
Kikent és zsemlemorzsával kihintett tűzálló tálba egy réteg galuskát rakunk. Meglocsoljuk olvasztott vajjal, meghintjük tisztított mazsolával, darált dióval és porcukorral. Betakarjuk főtt galuskával, és így folytatjuk, míg a hozzávalókból futja. Tetejére egy réteg galuskát rakunk, és olvasztott vajjal leöntjük. Előmelegített sütőbe tesszük, és megsütjük. Tetszés szerinti kompóttal tálaljuk.
