Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Gombócok/Krumplinudli 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1149 bájt

Szakácskönyv

Krumplinudli 2.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Krumplinudli

Hozzávalók: 3-4 személyre

  • 90 dkg burgonya
  • 1 tojás
  • 30 dkg liszt
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • zsír vagy olaj

Elkészítés:

A burgonyát főzd meg héjában, hámozd meg, törd át, és hagyd kihűlni. Ezután sózd, dolgozd össze a tojással és a liszttel, gyúrj belőle puha tésztát. Nyújtsd ki, vágd fel ujjnyi darabokra, majd lisztes kézzel formázd meg a nudlikat.
A tésztát sós vízben főzd ki, s ha lecsorgattad, forgasd a közben elkészített pirított zsemlemorzsába.
Fahéjas porcukorral meghintve, lekvárral, esetleg sósan, vagy tejföllel egyaránt jó.
Az se megvetendő, ha a nudlit pirított morzsa helyett porcukorral kevert darált mákba forgatják. (Mákos nudli‎‎ )