Szakácskönyv/Gombócok/Bácskai mákos gombóc

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1053 bájt

Szakácskönyv

Bácskai mákos gombóc

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Bácskai mákos gombóc

Hozzávalók:

  • 2,5 dl víz,
  • 60 dkg liszt,
  • 1 tojássárgája,
  • 2 evőkanál zsír vagy 10 dkg vaj,
  • 20 dkg mák,
  • porcukor,
  • só.

Elkészítés:

A vizet 1 csipetnyi sóval felforraljuk, és ha lobog, állandóan kevergetve, belecsurgatjuk a lisztet. Csak felületesen keverjük össze és lisztezett deszkára borítva hűlni hagyjuk.
Ha már langyos, a tojássárgáját beledolgozzuk, és úgy gyúrjuk össze, akár a krumplis tésztát. Lisztes kézzel nagyon apró gombócokat formálunk, lobogva forró, sós vízben kifőzzük, olvasztott zsiradékban megforgatjuk, tálaláskor porcukorral kevert, darált mákkal hintjük meg.
Csak frissen jó!