Szakácskönyv/Gombócok/Almás gombóc II.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1088 bájt

Szakácskönyv

Almás gombóc II.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Almás-gombóc II.

Hozzávalók:

  • 1 kg nyári alma,
  • 8 dkg vaj vagy margarin,
  • 2 tojás,
  • 20 dkg búzadara,
  • 2 dl tej,
  • 5 dkg cukor,
  • só, zsemlemorzsa.
  • A megszóráshoz külön fahéjas porcukor.

Elkészítés:

Az almát meghámozzuk, magházát kivágva apróra vágjuk. Összekeverjük a lágy vajjal, darával, tejjel, cukorral, tojásokkal, kevés sóval, annyi zsemlemorzsával, hogy gombócokat formálhassunk belőle, majd fél órát állni hagyjuk, hogy a dara megduzzadjon. Lobogva forró vízbe tesszük, felszínre bukkanásuk után még 4-5 percig főzzük.
A tálalótálat vékonyan megolajozzuk, morzsával kihintjük, hogy a gombócok le ne ragadjanak. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.