Szakácskönyv/Gombócok/Almás gombóc

Recept mérete: 1235 bájt

Szakácskönyv

Almás gombóc

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek

---

Almás gombóc Hozzávalók: 4 személyre 4 darab alma 1 citrom 3 dkg dió 3 dkg vaj 1 tojás + 1 tojás sárgája 1 dl tej 1 evőkanál liszt 10 dkg zsemlemorzsa 1 evőkanál porcukor csipetnyi só

Elkészítés: A megmosott, és meghámozott almákat, magházuk eltávolítása után egészen pici kockákra vágjuk. Belerakjuk keverőtálba s a citrom egyharmadának szűrt levével elkeverjük. Hozzáadjuk az őrölt diót( jó helyette a dejó is vagy mandula) az olvasztott vajat, tojást, tejet, lisztet és az átszitált zsemlemorzsát. Reszelt citromhéjjal és csipetnyi sóval megízesítjük. Ezt az alapanyagot masszává dolgozzuk össze, gombócokat formálunk belőle, majd enyhén sós vízben kifőzzük. Leszűrve porcukorral meghintjük, és/vagy alma mártást adunk hozzá.