A lisztet összekeverjük a tojások sárgájával, vajjal, cukorral, sóval. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Így könnyebb, lazább tésztát kapunk.
A gofrisütőt vékonyan megkenjük olajjal, majd bekapcsoljuk. Amikor a jelzőlámpa kialszik, az alsó lapra öntünk egy kis merőkanálnyi tésztát, hagyjuk elterülni, vagy ha sűrűbb a tészta kissé elterítjük.
A felső lapot rázárjuk és aranysárgára sütjük a tésztát. (Az egyszeri mennyiséget ki kell kísérletezni, hogy minden darab egyforma legyen és ne is folyjon ki a sütőből).
