Szakácskönyv/Gofri/Túrós gofri 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1255 bájt

Szakácskönyv

Túrós gofri 2.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Túrós gofri 2.

Hozzávalók:

  • 375 gramm túró
  • 60 gramm vaj
  • 50 gramm cukor
  • 100 milliliter tej
  • 3 tojás
  • 1 citrom héja
  • 50 gramm porcukor
  • néhány evőkanál citromlé
  • egy kis csomag hámozott pisztácia

Elkészítés:

Olvassza fel a vajat, és keverje össze az átpasszírozott túróval. Reszelje le a citromot, és adja a héját, valamint a cukrot a túróhoz.
Válassza szét a tojás fehérjét és a sárgáját, s az utóbbit keverje össze a tejjel, majd adja ezt is a túróhoz.
A fehérjét verje kemény habbá, és adja a tésztához. Melegítse elő a gofrisütőt, és süsse meg a gofrikat.
Keverje össze a túrókrémet a hámozott pisztáciával, kóstolja meg, és ha szükséges, édesítse.
A túrókrém felét tegye habnyomó tasakba, a másik felét pedig kenje a gofrik belsejébe. A habnyomó tasakkal nyomjon egy kis krémet a gofrik tetejére is, majd díszítse egy-egy szem pisztáciával.