Általában tejjel készítjük, de ha ropogósabb süteményre vágyunk, vízzel, illetve tejporral és vízzel is készíthetjük.
Érdemes kipróbálni a tejföllel, tejszínnel, joghurttal, kefirrel, íróval készíthető változatait. Ízesítő folyadékként tehetünk hozzá gyümölcsleveket, (citrom-, vagy narancslé), de szörpöket, bort, sört, vagy valamilyen likőrt, esetleg likőr aromát is.
A folyadékoktól függően változtathatjuk a tojások számát is, mert például ha zsíros tejszínt, vagy tejfölt adunk hozzá, kevesebb tojás kell, mint amikor vízzel sütjük.
