Szakácskönyv/Főtt tészták/Spagetti Karbonara

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1000 bájt

Szakácskönyv

Spagetti Karbonara

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Spagetti karbonara

Hozzávalók:

  • 25 dkg sonka (tarjából, vagy húsos szalonnából, baconből is finom)
  • 5-6-7 gerezd fokhagyma
  • olívaolaj
  • 3 dl tejszín
  • parmezán
  • 1 csomag spagetti

Elkészítés:

Egy nagy edényben vizet forralunk, sózzuk, és ha már lobogva forr belerakjuk a spagettit. És megfőzzük.
Közben a sonkát csíkokra vágjuk, és kevés olívaolajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymatörőn áttört fokhagyma gerezdeket, kicsit pirítjuk, és felöntjük a tejszínnel. Kicsit besűrítjük, és belereszelünk egy kis parmezánt.
A leszűrt tésztát összekeverjük a szósszal, és tálaljuk.