Szakácskönyv/Főtt tészták/Krumplis tészta 2.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1132 bájt

Szakácskönyv

Krumplis tészta 2.

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Krumplis tészta 2.

Hozzávalók:

  • 1 kg krumpli,
  • 50 dkg száraztészta (nagy kocka),
  • 0,7 dl étolaj,
  • 2 dl tejföl
  • bors, só,
  • ízlés szerint törött pirospaprika.

Elkészítés:

A krumplit kockákra vágom. Egy nagy méretű (4-5 liter) teflon lábasba öntöm az olajat. Előmelegítem nagy lángon 1 percig, majd beleöntöm a krumplit. A legnagyobb lángon, fakanállal kevergetve fedő nélkül sütöm addig, míg megpuhul, meghintem pirospaprikával és jól összekeverem. Egy részét fakanállal szét is nyomom, majd a közben sós vízben kifőzött kockatésztát leöblítés után hozzákeverem. Néhány percig hagyom még pirulni, miközben többször átkeverem.
Tálaláskor káposzta salátát, csemege uborkát, vagy csalamádét stb. adok hozzá.