A tésztát bő 2 liternyi enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt megfőzzük, leszűrjük, de levéből 3-4 evőkanálnyit félreteszünk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk és az olajon megfonnyasztjuk. A tonhalkonzerv kétharmadát rádobjuk, kevergetve megforrósítjuk, majd a kapribogyót beleszórjuk, megborsozzuk, a fölaprított petrezselyemmel fűszerezzük. A maradék tonhalat a szardíniával meg a félretett főzőlével turmixoljuk vagy merülőmixerrel simára keverjük, és az előzőekre öntjük.
Tálaláskor óvatosan a jól lecsöpögtetett tésztába forgatjuk.
