Szakácskönyv/Főtt tészták/Citromos metélt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1193 bájt

Szakácskönyv

Citromos metélt

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Citromos metélt

Hozzávalók:

  • 30 dkg vékony metélt tészta,
  • 2 dl tejföl,
  • 3 egész tojás,
  • 2 kicsi citrom leve,
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj,
  • 4 evőkanál porcukor,
  • 5 dkg vaj vagy margarin,
  • csipetnyi só,
  • vaj és zsemlemorzsa a tortaformához.

Elkészítés:

A tésztát a szokásos módon megfőzöm, majd leöblítve az olvasztott vajra szedem. A tojások sárgáit habosra keverem a porcukorral, a sóval, a reszelt citromhéjjal, majd hozzáadom a tejfölt és a citromlevet. Ezután belekeverem a tojások fehérjéből vert kemény habot is. Végül az egészet összekeverem a tésztával és belesimítom egy kerek tortaformába, amit előzőleg vajjal kikentem és zsemlemorzsával behintettem. Előmelegített, forró sütőben megsütöm, majd tálra borítva cikkeket vágok belőle.