Szakácskönyv/Főtt tészták/Betakart diós metélt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1065 bájt

Szakácskönyv

Betakart diós metélt

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Betakart diós metélt

Hozzávalók:

  • 30 dkg vékony metélt,
  • 15 dkg darált dió,
  • 8-10 dkg porcukor,
  • 3 dkg vaj;

a tetejére:

  • 3 tojásfehérje,
  • 3 evőkanál sárgabaracklekvár,
  • 2 evőkanál porcukor, csipetnyi só.

Elkészítés:

A tésztát a szokásos módon sós vízben megfőzöm, leszűröm, leöblítem, majd az olvasztott vajra szedem. :Jól összekeverem. Ugyancsak összekeverem a porcukorral és a darált dióval, ezután az egészet beleöntöm egy tűzálló tálba. A tojásfehérjékből vert kemény habot tovább verem a porcukorral és a sárgabaracklekvárral, majd a tészta tetejére simítom. Előmelegített, forró sütőben sárgásbarnára sütöm.