Szakácskönyv/Előételek/Borkorcsolyák/Burgonyás lángos másképpen

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1642 bájt

Szakácskönyv

Burgonyás lángos másképpen

Főételek Tejes ételek Sajtkészítés Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek Fánkok Lángosok Palacsinták Palacsinta töltelékek Gofri receptek Pizza receptek


Burgonyás lángos másképpen

Hozzávalók:

  • 4 evőkanál burgonyapehely,
  • 1 db egész tojás,
  • 2 dl tej,
  • 10-15 dkg finomliszt,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 csapott teáskanál sütőpor,
  • 1 teáskanál reszelt vöröshagyma,
  • 1 csapott teáskanál só,
  • 1 mokkáskanál törött fekete bors,
  • késhegynyi szerecsendió-reszelék

Elkészítés:

A tojást a tejjel habosra verjük. Megfűszerezzük, belekeverjük a burgonyapelyhet, és 10 percig hagyjuk állni. Ezután újból összekeverjük és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuskasűrűségű legyen. Öt percnyi pihentetés után ismét átkeverjük, majd olajos kézzel féltenyérnyi nagyságú, egy centi vastag darabokra szaggatjuk. Egyenként beletesszük a 180 fokra felhevített olajba, és 2-3 perc alatt szép pirosra megsütjük. A fölösleges olajat lecsöpögtetjük, illetve mindkét oldalát papírtörülközővel leitatjuk. Megsózott tejföllel tesszük az asztalra. Igen olcsó, ám nagyon finom és egyszerű vacsora, vagy pedig nagy társaságnak folyamatosan sütve kitűnő sör- vagy borkorcsolya. Egyszerűen és gyorsan készíthető, nagyon olcsó és kiadós.
Nyíl.gif Lásd még: Itt